Tiramisu fraise speculoos
Lo Reine @LoReine
#fraise
Recette grandement inspirée par @unamourdecuisine
Instructions de cuisine
- 1
Préparer votre crème mascarpone : mélanger les 2 jaunes d'œufs avec le sucre. Puis ajouter le mascarpone
- 2
Fouettez les 2 blancs avec une pincée de sel.
Incorporez les tout doucement à la préparation précédente. - 3
Réservez au frais.
Pendant ce temps coupez 200 g de vos fraises en petit cube. - 4
Le montage pour un grand plat : une couche de speculoos et 100 g fraises puis la moitié de la crème. Et renouveler.
- 5
Et sur le dessus des fraises coupées en tranches et des brisures de speculoos. Pour des Verrines : une couche suffit.
- 6
Réserver au frais. Préparez le au moins 3h à l'avance, 1 nuit c'est encore mieux.
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