Crema de zanahoria

Sam
Sam @susanaarrabal
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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 1/2 kilozanahoria
  3. 1cebolla
  4. Aceite de oliva
  5. 2quesitos tipo la vaca que ríe o un brick de nata (opcional)
  6. al gustoSal
  7. Pimienta al gusto o sin pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Primero ponemos en una olla con un chorrito de aceite de oliva la cebolla y rehogamos.

  2. 2

    Cuando este medio dorada añadimos la zanahoria y rehogamos un poquito más

  3. 3

    Cuando la veamos un poco blanda, añadimos las papas y cubrimos con agua.

  4. 4

    Ponemos a hervir hasta que la papa esté bien cocida y aquí o, escurrimos todo el agua y añadimos un cartoncito de nata para cocinar o dejamos un poco de agua y añadimos dos quesitos tipo la vaca que ríe y batimos.

  5. 5

    En mi caso le pongo quesitos, un poco de sal y pimienta cuando vaya a servir. El paso anterior es opcional al que no le gusten ni los quesitos ni la nata lo puede hacer sin el que también está bueno.

  6. 6

    Si queremos como topping podemos añadirle jamón cocido o pavo picado a taquitos y huevo cocido.

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Sam
Sam @susanaarrabal

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