Crema de zanahoria

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hace unos días tratamos sobre distintos proyectos y planes. De regreso al coche —e intentando olvidar tanta algarabía— pensé que el mejor plan a corto plazo sería: un hola, un abrazo, un paseo al sol hacia algún museo de arte, una comida hablada (en un lugar que sume a su buen paladar, un entorno bello), un cafetito y otro callejear (para ver la ciudad iluminada), una cena ligera (en otro sitio para guardar en la memoria), un hotel y un sueño reparador con un desayuno tardío.
Durante el trayecto a casa, fui puntualizando cada uno de esas fases, y en la cena, los desarrollé para que mi propuesta fuera elegida. Abrimos para celebrarlo un buen Ribera y brindamos para cada vez que abriéramos una botella, tuviéramos motivos para brindar; y para cada vez que hubiera motivos para brindar, tuviéramos una botella que poder abrir.

*Otros brindis habituales son: “Que hoy sea un día genial y el peor del resto de nuestra vida” y “Que siempre se mantengan las ganas”.

Crema de zanahoria

Hace unos días tratamos sobre distintos proyectos y planes. De regreso al coche —e intentando olvidar tanta algarabía— pensé que el mejor plan a corto plazo sería: un hola, un abrazo, un paseo al sol hacia algún museo de arte, una comida hablada (en un lugar que sume a su buen paladar, un entorno bello), un cafetito y otro callejear (para ver la ciudad iluminada), una cena ligera (en otro sitio para guardar en la memoria), un hotel y un sueño reparador con un desayuno tardío.
Durante el trayecto a casa, fui puntualizando cada uno de esas fases, y en la cena, los desarrollé para que mi propuesta fuera elegida. Abrimos para celebrarlo un buen Ribera y brindamos para cada vez que abriéramos una botella, tuviéramos motivos para brindar; y para cada vez que hubiera motivos para brindar, tuviéramos una botella que poder abrir.

*Otros brindis habituales son: “Que hoy sea un día genial y el peor del resto de nuestra vida” y “Que siempre se mantengan las ganas”.

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Ingredientes

~45 minutos
8 Comensales
  1. 2Patatas (en trozos)
  2. 2 KgZanahorias (en trozos)
  3. 2Cebollas (en pluma)
  4. 1 lLeche entera con calcio
  5. 2 CucharadasNuez moscada
  6. 1 CucharadaEscamas de chile
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

~45 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos en trozos no muy grandes —para así reducir los tiempos de cocción— las patatas y las zanahorias. Las ponemos en una olla grande, con la leche y las especias. Ponemos a fuego medio.

  2. 2

    Mientras en una sartén, pochamos la cebolla.

  3. 3

    Agregamos la cebolla pochada a la olla y dejamos cocer unos 10 minutos más, para que se integren los sabores. Apagamos en fuego, y pasamos la batidora.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (4)

pepagores
pepagores @pepa
Rica crema! Que siempre tengas motivos por lo que brindar. Feliz noche 🥂

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