Crema de zanahoria

Jordi Largo Muñoz
Jordi Largo Muñoz @jlargo81
Sant Vicenç de Castellet · Barcelona

Un plato de toda la vida para días fríos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 2puerros
  3. 3patatas no muy grandes
  4. 8zanahorias
  5. 100 ml.nata para cocinar
  6. Picatostes para decorar
  7. Aceite de oliva
  8. Agua
  9. Pimienta
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Corta la cebolla a cuadros y lava y corta un puerro a medias lunas y lo añades en un puchero con un poco de aceite.

  2. 2

    Rehoga unos cinco minutos el puerro y la cebolla y cuando el puerro esté tostadito, añade las patatas peladas y cortadas a cuadros y las zanahorias también peladas y cortadas a trozos.

  3. 3

    Dale unas vueltas a las verduras y cubre con agua y añade sal y pimienta. Déjalo hervir al menos 25-30 minutos.

  4. 4

    Si ves que te quedas sin agua, añade un poco a tu gusto. Mientras todo hierve, puedes limpiar el otro puerro y lo cortas en juliana. Lo fríes hasta que quede tostadito y lo reservas.

  5. 5

    Después de 25-30 minutos, retira la olla del fuego y tritúralo todo con la batidora junto a la nata para cocinar.

  6. 6

    Sírvela en raciones individuales bien calentita, con un poco de puerro frito por encima, los picatostes y si quieres, un chorrito de aceite de oliva en crudo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jordi Largo Muñoz
Sant Vicenç de Castellet · Barcelona
· Hago fotos y me gusta cocinar.· Cocino y me gusta hacer fotos.
Leer más

Recetas similares