Crema de zanahoria

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid

La receta la he sacado de la página everydayunrato.com

En la receta original pone leche de coco pero yo usé leche normal.
En cuanto a las especias pone garam masala o "un poco de cúrcuma, algo de nuez moscada y un puntito de canela", yo usé estas últimas y añadí un poco de jengibre.

La decoré con sésamo y semillas de chía para hacerla un poco más completa y saciante.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar, pelar y cortar las verduras.
    Yo dejé el tomate con piel.

  2. 2

    Sofreír la verdura con poco aceite hasta que estén un poco pochadas

  3. 3

    Añadir las especias y remover un poco para que se integren todos los ingredientes

  4. 4

    Cubrir con agua hasta que la zanahoria esté blandita.
    No recomiendo echar mucha agua porque si no al batir queda muy líquido o tienes que darle potencia para que se evapore un poco.

  5. 5

    Añadir la leche y dejar cocer unos minutos.

  6. 6

    Triturar y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus M L.
Jesus M L. @jotalgr
Madrid
Criado entre fogones y apasionado de la cocina.Me encanta crear mis propias recetas y experimentar con las especias.En especial me gusta la repostería y las recetas con verduras.
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