Crema de zanahoria

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/TkmZLDeVVCA

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un caldero ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y un poco de mantequilla. Picamos la cebolla, el diente de ajo y las papas y lo rehogamos dándole un toque de sal.

  2. 2

    Cortamos en trozos regulares la calabaza y las zanahorias y se lo añadimos a lo anterior. Rectificando de sal. Bajamos el fuego, tapamos y que se haga a fuego lento una media horita.

  3. 3

    Transcurrido este tiempo añadimos el caldo y dejamos otra media horita (con paciencia y tiempo, que sale mejor)

  4. 4

    Una vez transcurrido el tiempo, trituramos bien, pasamos por el chino si la queremos muy muy fina...y a comer!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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