Ingredientes

1 hora
2 o 4 personas
  1. 150 gcarne picada / 300 g de ternera
  2. 200 gsofrito / cebolla, ajo, pimiento y tomate
  3. 1/2 vasovino blanco / 1 vaso de vino blanco
  4. 2 puñaditosarroz / 4 puñaditos de arroz integral 100 g
  5. 1 cucharaditaorégano seco (optativo)
  6. 1 cucharaditacolorante alimentario (azafrán)
  7. 150 gcalabaza cocida (cortada a daditos) / 200 g sin cocer
  8. 3ajos (va con el sofrito)
  9. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2
  3. 3

    Ponemos una sartén grande con un poco de aceite, y echamos el sofrito (cebolla, pimiento y tomate) y ajos picados.

  4. 4

    Mientras cortamos la calabaza en taquitos pequeños, y se pone con el sofrito, al no estar cocida.

  5. 5

    Cuando toda la verdura está cocida y tierna, se le añade la carne picada con un poco de sal, se mezcla todo muy bien, hasta que cambie de color.

  6. 6

    Se le añade el vino blanco, y dejar cocer unos 10 minutos, hasta que se evapore el alcohol.

  7. 7

    Añadimos el arroz, mezclar muy bien, y añadir el azafrán y volver a mezclar otra vez.

  8. 8

    Añadir el triple de agua de la medida de arroz al ser integral.

  9. 9

    Dejar cocer a fuego fuerte un minuto y bajar la temperatura al mínimo (1 de 6), dejar cocer 35 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se pegue, probar que tal está de sal y si necesita más agua.

  10. 10

    Servir caliente en plato hondo.

  11. 11

    De segundo plato comimos 1 tartaleta por persona, de salmón al horno de Bofrost Congelados, están muy buenas y es muy socorrida.

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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