Arroz de pimiento y carne picada

Ricardo Esparza
Ricardo Esparza @ricardoesparza
Valencia

En la sencillez, reside la esencia

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Ingredientes

4 raciones
  1. Arroz bomba 80 grs por persona
  2. 1 litroCaldo de carne
  3. 1Cebolla
  4. 1Pimiento rojo y 1 verde
  5. Carne picada mixta 300 aprox
  6. Pimentón de La Vera
  7. 1 tazaTomate frito

Paso a paso

  1. 1

    A fuego lento hacer las tiras de pimiento en la paella con un poco de aceite. Cuando se hagan retirar y reservar

  2. 2

    En el aceite sofreír la cebolla finamente picada

  3. 3

    Incorporar la carne picada y sofreír

  4. 4

    Incorpora el tomate frito y pimentón de La Vera

  5. 5

    Incorpora y rehoga el arroz

  6. 6

    Agrega el caldo (doble y un poco de la medida del arroz) rectificar de sal

  7. 7

    5 min fuego fuerte y 12 de fuego suave controlando el fuego

  8. 8

    Apaga, reposalo y disfruta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

cococanarias
cococanarias @cococanarias
Tiene muy buena pinta, lo que sería interesante es poner las cantidades para los menos experimentados

Escrita por

Ricardo Esparza
Ricardo Esparza @ricardoesparza
Valencia
fotógrafo, videografo, diseñador gráfico y amante de la buena cocina
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