Pasta Alfredo
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 2 litros de agua con un pedazo de cebolla, un ajo partido a la mitad, hojas de laurel y una cucharada de sal. Dejar 20 minutos aprox, colar y reservar. (Se puede poner en agua fría para no sobre cocer)
- 2
Para no tardar mucho. Poner la leche, la harina, el consomé, el queso crema en la licuadora. Reservar.
- 3
Poner a derretir la mantequilla a fuego bajo. Una vez derretida, agregar el ajo picado y mover con cuidado por unos 5 minutos hasta que cambie un poco de color el ajo.
- 4
Agregar mezcla licuada a la mantequilla y revolver bien hasta que empiece a hervir un poco.
- 5
Agregar queso y seguir revolviendo hasta conseguir la consistencia deseada.
- 6
Agregar pimienta, nuez moscada y sal al gusto.
- 7
Apagar el fuego y agregar la sopa para revolver.
- 8
Agregar perejil picado finamente y parmesano como ingredientes opcionales.
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