Pasta Alfredo

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Jose Luis Gomez Huerta
Jose Luis Gomez Huerta @rammsteinkind
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Ingredientes

1 h
5 raciones
  1. 1 paquetepasta de 200 gr de su preferencia
  2. 1 tazaleche
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. 1 dienteajo grande picado
  5. 1/2 cucharadaharina
  6. 1 cucharaditaKnorr suiza (consomé de pollo)
  7. 50 gqueso crema
  8. Queso parmesano al gusto (puede ser el que más te agrade)
  9. al gustoPimienta negra
  10. al gustoNuez moscada

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Poner a hervir 2 litros de agua con un pedazo de cebolla, un ajo partido a la mitad, hojas de laurel y una cucharada de sal. Dejar 20 minutos aprox, colar y reservar. (Se puede poner en agua fría para no sobre cocer)

  2. 2

    Para no tardar mucho. Poner la leche, la harina, el consomé, el queso crema en la licuadora. Reservar.

  3. 3

    Poner a derretir la mantequilla a fuego bajo. Una vez derretida, agregar el ajo picado y mover con cuidado por unos 5 minutos hasta que cambie un poco de color el ajo.

  4. 4

    Agregar mezcla licuada a la mantequilla y revolver bien hasta que empiece a hervir un poco.

  5. 5

    Agregar queso y seguir revolviendo hasta conseguir la consistencia deseada.

  6. 6

    Agregar pimienta, nuez moscada y sal al gusto.

  7. 7

    Apagar el fuego y agregar la sopa para revolver.

  8. 8

    Agregar perejil picado finamente y parmesano como ingredientes opcionales.

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Jose Luis Gomez Huerta
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