Crema de zanahoria con habitas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 10zanahorias
  2. 300 grhabas congeladas
  3. 4 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1penca de apio
  6. 2 cucharadasyogur natural
  7. Aceite sal y vinagre
  8. Pizcacomino

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en un recipiente apto para el horno 2 dientes de ajo laminados, añadimos la cebolla cortada en dados y la zanahorias peladas y cortadas en medias lunas sazonamos echamos un hilito de aceite y ponemos en el horno previamente precalentado a 170ºc calor arriba y abajo horneamos por 35 minutos

  2. 2

    En una cazuela un poco de aceite y añadimos los dos dientes de ajo restantes picaditos al igual que el apio salteamos unos minutos y añadimos la verdura asada, añadimos una pizca de comino y agua hasta cubrir sazonamos y cocinamos por 10 minutos, trituramos añadimos el yogur y volvemos a triturar para integrar

  3. 3

    Ponemos agua a calentar y añadimos las habas sazonamos y hervimos por 8 minutos, opcional retiramos la piel de las habas y colocamos en un bol aliñamos con sal aceite y vinagre, ya lo tenemos todo listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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