Rollitos primavera, arroz tres delicias y salsa agridulce. 🐉 🥢🥡🍜
No os apetece unos platos de restaurante chino todo elaborado en casa 🏠 ???
Hoy he decidido prepararlos para comer . No es complicado pero si un poco laborioso 😜.
Hay que ir por pasos y con un poco de organización merece la pena el trabajo , y el resultado.
Que rico estaba por Dios !!!
Os cuento cómo lo he hecho yo .
Rollitos primavera, arroz tres delicias y salsa agridulce. 🐉 🥢🥡🍜
No os apetece unos platos de restaurante chino todo elaborado en casa 🏠 ???
Hoy he decidido prepararlos para comer . No es complicado pero si un poco laborioso 😜.
Hay que ir por pasos y con un poco de organización merece la pena el trabajo , y el resultado.
Que rico estaba por Dios !!!
Os cuento cómo lo he hecho yo .
Paso a paso
- 1
Preparamos la salsa agridulce colocando el vinagre de arroz, el tomate ketchup, el azúcar, la sal y el agua y lo llevamos a hervir sin dejar de remover.
- 2
En un vaso ponemos la 1/2 cucharada de maicena y el agua y removemos.
- 3
Cuando empieza a hervir bajamos a temperatura media el fuego y dejamos que se cocine durante 3 minutos para que evapore el olor a vinagre. Pasado este tiempo vamos añadiendo poco a poco la maicena que tenemos preparada y vemos la consistencia que deseamos de espesor.Yo he usado todo lo que tenía preparado. Removemos mientras tanto y dejamos enfriar en un tarro o salsera.
- 4
Ahora hacemos la tortilla para el arroz.ponemos los tres huevos en un bol, pizca de sal y de azúcar (la tortilla china siempre lleva un poquito de azúcar) y batimos bien. Calentamos la sartén con unas gotitas de aove y la cocinamos. Reservamos.
- 5
- 6
El arroz siempre lo preparo en la Thermomix, me ayuda mucho para seguir avanzando. Es lo último que preparo para que no se enfríe mucho. Luego os explico la receta.
- 7
Empezamos con el relleno. Picamos el diente de ajo y lo sofreímos con un poco de aove. Y añadimos el puerro o la cebolleta picada.
- 8
Troceamos todas las verduras y vamos añadiéndolas poco a poco. Ahora toca las setas.
- 9
Seguimos con la carne picada.
- 10
Cuando se ha cocinado la carne añadimos el resto, el repollo, la col china, los brotes de soja y la zanahoria rallada, removemos.
- 11
Añadimos la salsa de soja una o dos cucharadas y dejamos que reduzca. Vertemos en un bol y dejamos enfriar un poco.
- 12
Seguimos con el arroz. Pelamos los gambones (guardamos las cáscaras para hacer un fumet) y los pasamos por una sartén unos minutos. Reservamos.
- 13
Si los guisantes son de conserva los abres y dejas preparados. Yo he usado congelados y los he llevado a ebullición durante 5 minutos. Los he colado y he reservado.
- 14
El arroz en la Thermomix es 1 litro de agua, pizca de sal, ponemos el cestillo y añadimos 200 gr de arroz basmati (a mí me gusta mucho) y el tiempo es 20 minutos temperatura 100 y velocidad 4, extraemos el castillo y vertemos en un bol.
- 15
En la sartén sofreímos el jengibre y el ajo picado. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Añadimos la tortilla, la zanahoria ralladas los guisantes y la salsa de soja para dar ese gusto asiático y removemos.
- 16
Vertemos en la fuente y decoramos con los gambones.
- 17
Cogemos la pasta filo la estiramos y colocamos un poco del relleno cerramos y sellamos con un poco de huevo batido el borde.
- 18
En una sartén con aceite vegetal los freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite en un plato con papel de cocina
- 19
Colocamos en la fuente
- 20
Terminado.
- 21
A disfrutar!!!!
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