Roulé d'aubergine aux 3 fromages
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200 degrés
- 2
Couper les aubergines dans le sens de la longueur, en faisant une épaisseur de 2-3mm
- 3
Huiler les tranches et déposer les sur une plaque de cuisson
- 4
Faire cuire les aubergines une première fois pendant une dizaine de minutes
- 5
Préparer la sauce tomate en mélangeant coulis de tomate, sucre, huile d'olive, origan
- 6
Sortir les aubergines du four et laisser refroidir
- 7
Pendant ce temps, préparer le mélange de fromage en émiettant la feta et en hachant très finement les herbes.
- 8
Mélanger la feta émiettée et les herbes avec la ricotta
- 9
Deposer une cuillère du mélange de fromage sur le rebord de l'aubergine et rouler la tranche à la façon des involtinis
- 10
Répéter l'opération pour les autres tranches
- 11
Dans un plat allant au four, déposer la sauce tomate dans un premier temps
- 12
Ajouter vos roulés d'aubergine
- 13
Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus
- 14
Enfourner pour 40 minutes
Cooksnaps
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