Pastel de lima con glaseado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
#SaborSanjuan Hacía tiempo que quería hacer este pastel porque para mi gusto, la lima tiene un aroma y un sabor delicado. Mucho mejor que el limón, porque la lima no es tan ácida.
En el glaseado se perciben las características únicas de las limas.
Así que, aproveche estos días en Londres para hacerlo, os aseguro que merece la pena probarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar y medir exactamente los ingredientes. Batir el yogur con el aceite y el azúcar. Tamizar la harina con la sal, la maicena y la levadura en polvo. Incorporar las yemas y la ralladura y mezclar bien. Poner 3 cucharadas de zumo de lima y, en 3 veces, los ingredientes secos.
- 2
Batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa lentamente con movimientos envolventes. De esta forma evitaremos que las claras se bajen. Engrasar y enharinar un molde alargado y llevar a horno precalentado a 180ºC unos 35´o 40´.
- 3
Para el glaseado mezclar los ingredientes hasta conseguir la densidad deseada y cuando el pastel esté frío verter por encima, y adornar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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