Pastel de almendras con glasé perfumado al ron

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Es un pastel delicioso!! La mezcla del glasé de ron con la harina de almendras es una auténtica maravilla!! Muy rápido de hacer y muy sencillo.

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Ingredientes

20’preparacion-50’horneado
10-12personas
  1. 6huevos L a temperatura ambiente
  2. 200 gr.azúcar
  3. 300 gr.harina de almendras
  4. 8 gotasextracto de almendra amarga
  5. 150 gr.mantequilla derretida
  6. Para el glasé perfumado al ron:
  7. 100 gr.azúcar glass
  8. 20 ml.ron

Paso a paso

20’preparacion-50’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo

  3. 3

    Molde de 20cm (si lo ponen más grande les quedará más bajo) con papel de hornear en la base y pincelado de mantequilla contorno y base

  4. 4

    En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y tripliquen su tamaño

  5. 5

    Poner las gotas de extracto de almendra y batir

  6. 6

    Añadir la harina de almendras y mezclar muy bien

  7. 7

    Incorporar la mantequilla derretida en el microondas, mezclar muy bien

  8. 8

    Poner nuestra mezcla en el molde, alisar para que esté igual por todas partes

  9. 9

    Meter al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca, nos tiene que quedar dorado

  10. 10

    Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla

  11. 11

    Mientras se enfría preparamos el glasé perfumado al ron: mezclar el azúcar glass y el ron hasta obtener una masa suave

  12. 12

    Una vez frío el pastel lo cubrimos con glasé

  13. 13

    Decorar con cerezas en almíbar

  14. 14

    Impresionante!!! Delicioso!!! Muy esponjoso..... listo para comer!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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