Pastel relleno con crema de limón
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: rectangular 23 cm. por 30cm. base con papel de hornear todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos 2 yemas de huevo, 70 gr. azúcar y mezclamos muy bien, añadir la maicena y seguir mezclando hasta hacer una pasta homogénea, añadir la ralladura de limón y mezclar
- 4
Añadir un poco de leche para disolver bien la maizena, mezclar, añadir el resto de leche y mezclar bien, poner en el fuego y dejar hervir hasta que espese nuestra masa, remover constantemente.
- 5
La masa ha espesado, quitar del fuego y poner film transparente de tal forma que toque toda superficie de la crema, reservar.
- 6
En un bol ponemos los huevos, batir, añadir el azúcar y seguir batiendo, el aceite, batir
- 7
La harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad y batir, alternar con la leche para aligerar la masa
- 8
Poner en el molde preparado un poquito menos de la 1/2 de la masa, extender bien, meter en el horno durante 15’ pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo.
- 9
Una vez frío poner crema pastelera en toda la superficie
- 10
Cubrir la crema pastelera con el resto de masa, extender bien, meter en el horno 15’ hasta que esté dorada
- 11
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar
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Desmoldar, colocar unas tiras de papel sobre el pastel, poner abundante azúcar glas por toda la superficie
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Quitar las cintas con cuidado
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Decorar con cerezas en almíbar
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Cortar una ración
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Delicioso!
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Muy esponjoso
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Un bizcocho muy blandito, con un sabor a crema de limón increíble!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
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Este pastel se puede rellenar con mermelada, Nutella, dulce de leche……. como más les guste a ustedes! En mi caso he usado crema pastelera de limón!!!!
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Recién hecho está riquísimo! Frío de la nevera……. una verdadera delicia!
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Listo para comer!
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