Tomates rellenos
Marta Fernández @xurrucadas
Receta vista en Instagram, en la cuenta de realfooding.
Muy fresquita y muy buena!!
Me la quedo para repetir, me ha encantado.
Sí el tomate es grande sirve para dos raciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los tomates y les cortamos la tapa. Luego vaciamos el interior del tomate, con cuidado de no romperlo
- 2
Cortamos el melocotón y el aguacate a trocitos pequeños.
- 3
Cortamos las hojas de albahaca y picamos un pelín el puñado de pistachos con un mortero
- 4
En un bol mezclamos el aguacate y el melocotón con una burrata, la albahaca y la pulpa del tomate que hemos vaciado. Salpimentamos
- 5
En el plato en el que vamos a servir ponemos una base de hojas verdes, aliñamos al gusto, colocamos un tomate, ponemos pistachos por encima y cerramos un poco con la tapa del tomate. Listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16983547
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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