Merluza a la cazuela con salsa de tomate a mi estilo
Petina @petina
#Delantal Global de Cookpad 2024
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes de merluza y los pasamos por harina, freímos en la sartén con el aceite bien caliente
- 2
Reservamos y empezamos a pochar la verdura con el mismo aceite que utilizamos en la fritura del pescado
- 3
A continuación, añadimos la salsa de tomate, una cucharada de harina, el vaso de brandy e incorporamos el fumet removiendo hasta que se quede espesito
- 4
Vamos añadiendo los filetes de merluza y dejamos hacer durante 10 minutos. Echamos las almejas y las gambas durante 5 minutos más
- 5
Decoramos con los huevos cocidos y....
- 6
Lo tenemos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Petina le encantará ver cómo quedó.
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