Merluza con salsa de tomate y patatas al vapor (Thermomix)

Para empezar vamos a lavar y pesar todos los ingredientes para así tenerlos todos preparados. EMPEZAMOS!

En el vaso de nuestra Thermomix vamos a incorporar la cebolla, la zanahoria, el tomate, el ajo, el vino blanco, 1 pellizco de sal, la pimienta negra y el agua, lo vamos a trocear durante 5 seg/ vel 5. Con ayuda de nuestra espátula bajaremos el sofrito a la base del vaso.

A continuación con las patatas partidas a nuestro gusto, la pondremos en el castillo y lo pondremos en el vaso, vamos a cocerlas durante 15 min/T° VAROMA/ Vel 1. Cuando acabe el tiempo veremos si las patatas están bien hechas si no, pondremos unos minutos más.

Vamos retirar las patatas, yo el sofrito lo he dejado durante todo el proceso así las patatas y el pescado tendrá ese toquecito.

A continuación vamos a poner el VAROMA de nuestra Thermomix para hacer el pescado, pondremos el VAROMA ponemos el pescado y un poco de aceite, vamos hacerlo durante 10 min/VAROMA/ vel 1.

Serviremos la merluza con las patatas y la salsa de tomate, podemos poner un poco de aceite y perejil para dar otro toque. Yo no tenía 😔.

Espero que esta receta sea de tu gusto y que la disfrutes tanto como yo! Bon Appétit!