Ensalada con salmón ahumado, garbanzos, hummus y pipas con vinagreta de miel y mostaza

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Ensalada con salmón ahumado, garbanzos, hummus y pipas con vinagreta de miel y mostaza

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclamos los ingredientes de la vinagreta hasta que emulsionen un poco. Reservamos.

  2. 2

    Con la mitad de los garbanzos hacemos un hummus según la receta vinculada. Reservamos.

  3. 3

    En un bol mezclamos los tipos de ensalada con los garbanzos y la vinagreta salpimentando al gusto. Dejando 1 c.s. de vinagreta reservada.

  4. 4

    Ponemos esta mezcla en la bandeja de servir poniendo los garbanzos en un lado.

  5. 5

    En otro lado el salmón cortado.

  6. 6

    Repartimos las pipas y nueces al gusto y hacemos dos quenelles de hummus a los lados.

  7. 7

    Ponemos el resto de vinagreta por encima y a comer.

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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