Ensalada con hummus y crudites

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

www.instagram.com/EatTheGreen_com
Esta es la ensalada que he hecho para el proyecto de delivery @from__kitchen de @cookpad_recetas en las maravillosas cocinas de @HestiaLucentum.
Es muy sencilla, pero muy rica y sorprendente. Completamos de lujo una ensalada verde al añadirle legumbres, frutos secos, frutas...
Os pongo la receta para 4 raciones :) Aunque os sobrara hummus para el día siguiente, por que seguro que queréis repetir! ;)

Ensalada con hummus y crudites

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Esta es la ensalada que he hecho para el proyecto de delivery @from__kitchen de @cookpad_recetas en las maravillosas cocinas de @HestiaLucentum.
Es muy sencilla, pero muy rica y sorprendente. Completamos de lujo una ensalada verde al añadirle legumbres, frutos secos, frutas...
Os pongo la receta para 4 raciones :) Aunque os sobrara hummus para el día siguiente, por que seguro que queréis repetir! ;)

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Picamos todos los ingredientes del hummus: Garbanzos, ajo, sésamo, limón, comino y un poco de aceite de oliva y agua. Mientras picamos, ajustamos el punto de textura con el agua y el aceite. Probamos y rectificamos de sal y comino.

  2. 2

    Pelamos y cortamos en bastones el pepino, la zanahoria y pimiento.

  3. 3

    Disponemos las hojas verdes en los platos.

  4. 4

    Repartimos las crudités por encima.

  5. 5

    Colocamos una cucharada de hummus en cada ensalada, y decoramos con un poco de sésamo, pimentón y garbanzos cocidos.

  6. 6

    Aliñamos con aceite de oliva justo antes de comer. Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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