Helado capucchino improvisado

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Como cuento muchas veces, la mayoría de mis recetas son improvisadas, son lo que cocino o veo y si me gusta lo adapto a mis gustos. El helado lo he hecho en poco tiempo, he improvisado ingredientes, utilizando lo que tenía en casa... malo no iba a estar 😂 y si no me gustaba el resultado, con no publicar la receta, era suficiente.
A mí me ha gustado y mi marido solo lo ha probado, el estaba comiendo helado de vainilla comprado envasado y ha dicho que estaba bueno. A pesar de no tener nata para montar, ha quedado cremoso...he improvisado con yogur griego, queso crema y nata de spray.
Hay que contar que debe de estar cinco horas o más en el congelador. Yo lo he sacado dos veces para remover y añadir alguna cosa más.
#revistacookpad

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Ingredientes

20 minutos
dos
  1. 1 1/2yogur griego natural
  2. 2 cdassoperas colmadaa queso crema
  3. 3 cdasazúcar glasé
  4. 1 sobrecafé soluble
  5. 3 sobressacarina
  6. 1 cdapasas de corinto
  7. 20 mlron u otro licor
  8. Nata en spray
  9. Salsa de chocolate

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un bol, pon el queso crema, el yogur griego y el azúcar glasé

  2. 2

    Mezcla los ingredientes con varillas.

  3. 3

    En una tacita pon el ron con las pasas u otro licor y reserva en remojo hasta más tarde

  4. 4

    Tapa la preparación de yogur con queso y azúcar glasé con film transparente y ponlo una hora en el congelador

  5. 5

    Cuando pase una hora o un poco más, saca el bol y vuelve a mezclar con las varillas, despegando el helado de los laterales

  6. 6

    Mezcla el café soluble y el edulcorante con un poco de la preparación. Integra al bol del helado y mezcla bien con las varillas

  7. 7

    Incorpora las pasas de corinto que tienes en remojo y si quieres una cucharadita de licor

  8. 8

    A continuación pon nata montada (yo he puesto la cantidad que se vé en la foto. Si tienes nata para montar, te quedará mucho mejor) mezcla bien con las varillas

  9. 9

    Vuelve a tapar el bol y a introducir en el congelador

  10. 10

    Cuando pasen tres horas, vuelve a remover la preparación, pon la salsa de chocolate, mezcla suavemente y vuelve a introducir en el congelador hasta que lo vayas a servir

  11. 11
  12. 12

    Antes de servir, comprueba que no esté muy congelado, deja atemperar antes de servir

  13. 13

    Sírvelo en copas forma bolas o ponlo a cucharadas. Yo lo he acompañado de nata montada y espolvoreado con cacao en polvo

  14. 14

    Espero que te guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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