BẾP CHAY | #5 Bún mọc chay
Bầu trời đằng Đông thì có mặt trời mọc. Không kém cạnh nhà tôi cũng có mọc, bún mọc.
BẾP CHAY | #5 Bún mọc chay
Bầu trời đằng Đông thì có mặt trời mọc. Không kém cạnh nhà tôi cũng có mọc, bún mọc.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nghiền nhỏ 2 bìa đậu hũ. Trộn trước hỗn hợp đậu hũ, nấm rơm, và hành ngò, cùng chút dầu ăn, tiêu, muối cho quyện lại. Sau đó mới thêm bột mì và bột năng. Tỉ lệ 1:1. (Bột mì cho mọc mềm, bột năng cho mọc vẫn có độ dai nhất định. Nhất định phải có hành ngò bởi mọc mềm dai rồi thì nó phải thơm nữa mới đúng độ, hành ngò không chỉ trang điểm vẻ ngoài mà nó còn làm tăng chất lượng bên trong của chú mọc này. Hi vọng qua cái tips mình vừa bịa ra, mọi người sẽ có cái nhìn trầm trồ về mọc chay ạ
- 2
Mọi người cứ cho bột vào đến khi thành khối dai dẻo, đập bột 15 phút cho mọc thêm ngon.
- 3
Vê thành viên mọc tròn. (Tips: xoa dầu vào khay, và tay để mọc không bị dính)
- 4
Đổ nước vào nồi, để xửng hấp lên. Nước bắt đầu sôi mới cho mọc vào hấp. Quét dầu vào xửng hấp cho mọc không dính. Hấp 5 phút, không hấp lâu. Hấp lâu mọc bị biến dạng sang tròn vuông tam giác gì luôn. (Hình trái: chưa trải sự đời, hình phải: đã tu thành chánh quả)
- 5
Mọi người thích ăn gì bỏ đó ạ. Phi thơm hành khô (lửa nhỏ, dù hơi lâu vàng nhưng hành sẽ không bị cháy, vàng đều rất thơm), rồi đổ cà chua, nấm vào xào. Nêm mắm, muối, bột ngọt, đập vung để cho cà chua chín mềm.
- 6
Nước hầm rau củ này mình đã nấu sẵn rồi nên mình chỉ việc đổ vào thôi. Tầm 2,5 lít nước hầm cho 05 người ăn. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Hớt bọt. Nồi nước dùng sôi thêm 15 phút thì tắt bếp.
- 7
Rau sống ăn kèm
- 8
Pha mắm chấm mọc: mắm chay, đường, chanh. tỉ lệ 1:1:1. rất ngon.
- 9
Trình bày ra tô thôi ạ! Chúc cả nhà thành công nghen!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bún mọc chay Bún mọc chay
#bepvangMình chính thức quay lại với những món chay yêu quý bởi vì Xã muốn dùng những món ăn đơn giản và nhẹ bụng hơn trong thời kỳ giãn cách này! Làm việc ở nhà đồng nghĩa sẽ ít vận động hơn, tốn ít năng lượng hơn nên thức ăn càng dễ tiêu hóa càng tốt cho sức khỏe ha! Nên bữa nay mình nấu món "Bún mọc chay" mới toanh cho Xã. Nước dùng rau củ ngọt lành, thanh mát khiến cho tô bún bội phần thơm ngon! Yummy...😋
-
Bún măng chay ! Bún măng chay !
Món bún măng chay! Món ăn chay ngon không kém gì món bún măng nấu với thịt đâu nha. Hãy vào bếp làm món bún măng chay thơm ngon hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nha cả nhà !
-
🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp 🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp
Nếu nhà không sẵn các nguyên liệu nấu bún bò chay, bạn vẫn có thể làm phiên bản đơn giản với bất cứ loại củ quả nào trong tủ lạnh, nấm dùng loại nào cũng được, kết hợp với viên súp bún bò Huế chay là có bữa ăn làm hài lòng các mem ăn chay nhé.
-
Bánh Canh Gõ Tay Nấu Chay Bánh Canh Gõ Tay Nấu Chay
* “Ai ăn bánh canh...hông....” tiếng rao của bà bán bánh canh gánh, như vẫn còn văng vẳng bên tai của ba mươi mấy năm về trước. Được Mẹ cho tiền ăn sáng mỗi ngày, không ăn gì khác ngoài bánh canh chay (trừ những ngày mưa vì đường đất đỏ không gánh bánh canh đi bán được). Tuy nhỏ con nhưng được cái ăn khoẻ, thay vì 200 đồng/1 tô có đầy đủ nấm đậu hủ. Lót đôi dép ngồi bệt,xì xà xì xụp ăn 100 đồng/ 1 tô bánh canh không nấm đậu hủ,để ăn được 2 tô,ăn hết vẫn còn thèm...ngon ngọt gì đâu á😋* Tình cờ tìm quán ăn sáng thấy có bánh canh gõ tay, nhờ họ chia lại ít bánh về nấu ....tuy hương vị không được như ngày xưa nhưng nhìn tô bánh canh lòng cảm thấy bồi hồi, xúc động...nhớ...ngày...xưa...mình đã #ansach mỗi ngàyP/S : Ai ăn bánh canh....hông...Xin mời cả nhà
-
Bún bò hầm Bún bò hầm
Món ăn này mẹ mình hay nấu trong ngày không biết ăn gì 🤣🤣 hoặc trời mát như mấy ngày hôm nay. Món ăn nhà làm ngon như nhà làm ❤️ Bây giờ mình đang ở HN nên tự nấu lại ăn 😽😽
-
Bún Chả Chay Bún Chả Chay
Vô tình đi ngang hàng ăn bán Bún chả cá nha trang. Chợt thèm hương vị ấy, đã lâu...lắm mình chưa ăn. Đang ăn chay nên về nấu Bún Chả Chay ăn vậy...😁😁😁 -
Canh Nấm Nấu Chay Canh Nấm Nấu Chay
Bữa cơm gia đình nhà mình hôm nay có món canh nấm nấu chay, vừa thanh mát lại tốt cho sức khỏe #bepvang
-
Bún chả cá chay ! Bún chả cá chay !
Món bún chả cá chay, vô cùng hấp dẫn nha các bạn, món bún chay này có thể thay thế một bữa ăn mặn của chúng ta vì nó có các nguyên liệu mang đầy đủ các chất bổ cần thiết cho một bữa ăn. Thỉnh thoảng trong thực đơn hàng ngày chúng ta có thể thay đổi đôi chút tuy là thanh đạm, vì những ngày ăn chay này có thể thanh lọc cơ thể ,giúp chúng ta thay đổi khẩu phần ăn làm bữa ăn thêm thú vị hơn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận