Estofado de cima

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#delantaldorado23 La cima suele ser un corte muy económico ideal para el horno, pero esta vez decidí darle una vuelta de tuerca preparando un rico estofado con cocción prolongada para lograr que quede bien tierna y sabrosa. Plato ideal para estos días fríos ❄️

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Ingredientes

+ 60 minutos
5 raciones
  1. 1 kilosy 1/2 cima (tratá de desgrasar lo más posible)
  2. 1cebolla grande
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1zanahoria
  5. 1lata tomate perita
  6. 1 tazapuré de tomate
  7. 300 ccagua hirviendo
  8. 1 cubitocaldo de carne
  9. 2 hojaslaurel
  10. sal
  11. condimento para pizza
  12. 5papas (medianas)

Paso a paso

+ 60 minutos
  1. 1

    Cortar la cima en trozos y sellar en olla bien caliente. Salar y agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria cortados. Saltear unos minutos. Acá también se le puede agregar un buen chorro de vino tinto.

  2. 2

    Agregar puré de tomate, tomate cubeteado, cubito de caldo, condimento para pizza, laurel y agua hirviendo. Cocinar aproximadamente 50/ 60 a fuego bajo con olla semi destapada. Agregar la papa en cubitos no muy grandes y cocinar hasta que estén tiernas. Servir en plato hondo, es ideal para acompañar con pancito 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Siiii. Para mojar el pancito, aunque sea un gesto reprobado.....

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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