Sopa crema violeta

Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!

Es de mis sopas preferidas.

Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.

Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra

Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!

Llego el frío y estamos pensando en sopas calentitas y ricas para vos. La espinaca podríamos decir que es uno de los "súper-vegetales" por que es fuente de muchos nutrientes importantes (ej. hierro vegetal para los vegetarianos). A disfrutarla!

Sin duda una de las sopas más representativas y deliciosas de mi país, sus largas horas de cocción concentran un sabor simplemente único, sobresale su sabor sutil de dulce y picante, ideal para compartir en familia. #TípicoHonduras

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Cubitos para dar #sazón al caldo de #verduras o de pollo

Sencilla delicioso salsas mostaza Dijon aceto balsámico

El favorito de muchos, puedes servirlo frío o caliente y lo mejor, lo puedes hacer con leches deslactosadas .

Hay muchas variedades de nabo. Desde hace 4000 mil años era consumida por grupos étnicos en Europa, Asia. Tiene muchas propiedades curativas.

La olla de cocción lenta potencia los sabores, si solamente usas tu olla para cocer frijoles, no sabes de lo que te estás perdiendo. Usé la olla de 1.5 litros, caben perfectamente 4 manzanas medianas. El licor de almendras es opcional y se utiliza casi nada. La espera, bien vale la pena.

Esta sopa es de los favoritos de la cocina de mi mamá. Un día frío puede convertirse con el calor de hogar de esta receta. La preparación es muy práctica ya que se hace en olla de presión. #delantaldorado

Hace unos días tenía que hacer un guacamole pero no tenía chiles verdes frescos, así que se me ocurrió usar aceite de habanero para dar un toque picante y al mismo tiempo sustituir el aceite de oliva que suelo ponerle. Quedó un guacamole bien suave y apenas picosito, y tan simple como #mezclar todo. #juegoscookpad

Pues me puse a hacer alfajores sin darme cuenta que se me había acabado la mantequilla, así que use aceite de oliva. La masa queda un poco arenosa así que debe tratarse con cuidado y en vez de usar un rodillo use la mano para aplanar

Me sorprendí que no fuera tan complicado de hacer. No me gusta mucho la mermelada de tienda, es muy empalagosa, y además quiero prevenir la diabetes (que en mi caso si podría darse por la herencia..). Con esta receta podrías moderar el azúcar y agregarle al gusto, incluso no sé si seria posible hacer mermelada para diabéticos con esa azúcar stevia o splenda...

tenía estas verduras cocidas y para no comerlas a si de simples, las prepare rapidísimo de esta manera, te lo comparto, son delisiosas

Deliciosos sabores fuertes que le dan el toque ideal y en frío para cena o comida en esta época de calor

#tallerdefotos mi aliado en la cocina, mi sartén eléctrico, me gusta preparar en el muchas comidas porque se cocina rapidísimo y muy bien, aunque en esta receta utilice mi olla de presión y otra parte en estufa, quedó genial su sabor es la primera vez que innovo mi crema de champiñones con estos frescos, aquí se las presento espero sea de su agrado

En una cazuela con aceite se sofríe la panceta, cuando esté dorada se añaden las verduras, de rehoga bien y se añade el caldo, se incorpora la pasta y la guindilla, se deja cocer 15’ se rectifica de sal y listo

Ideal para el frío o simplemente cuando se te antoja algo rico y nutritivo.

Deliciosa crema con lechada de coco, cúrcuma y papa para espesar 100% vegetariana ideal para comer fría o caliente, además se hace con vegetales que te hayan sobrado de otras preparaciones #vegan #Zanahoria #sopa #EatNutrivore