Spaghetti con crema de higos, feta y pecorino

Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España

Si os gusta la combinación dulce-salado y sois del team pasta tenéis que probar esta receta!
Original de @macchefood 🌱

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30’
4 raciones
  1. 200 grspaghetti
  2. 100 grqueso feta
  3. 6higos
  4. 25 grmantequilla
  5. Pecorino (cantidad al gusto)
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

30’
  1. 1

    Pelamos los higos y los cortamos en trozos pequeños.

  2. 2

    Ponemos agua en una olla y dejamos a que hierva, mientras que en una sartén ponemos a derretir la mantequilla a fuego lento.

  3. 3

    Cuando se haya derretido, añadimos los higos picados y un poco de agua de la cocción.

  4. 4

    Cocinamos a fuego lento durante 10’ y vamos removiendo con la cuchara de madera ayudando para que se deshagan por completo.

  5. 5

    Mientras tanto hacemos la pasta (tiempo indicado por el fabricante para que quede al dente) Una vez hecha, la escurrimos y la agregamos a la sartén con la crema de higos.
    *Reservad el agua de la cocción*

  6. 6

    Incorporamos el queso feta troceado, un cucharón de agua de la cocción y seguimos mezclando durante 5-10’ hasta que el queso se haya derretido.

  7. 7

    Retiramos del fuego, agregamos el pecorino y la pimienta y a disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España
Aficionada a la cocina, disfrutando entre fogones✨
Leer más

Recetas similares