Spaghetti con Crema de Remolacha y Yogurt

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Italia

Esta receta me la preparo mi amiga Elvira ... Súper Deliciosa!!

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Ingredientes

3 raciones
  1. 240 grSpaghetti
  2. 200 grRemolacha hervida
  3. 125 grYogurt magro
  4. 3 HojasSalvia
  5. 1/3Cebolla blanca
  6. 20 mlzumo de Limón
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida fresca
  9. Aceite extra virgen de Oliva
  10. Parmesano rallado fresco

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en pedazos la remolacha, poner, unir el yogurt, el zumo de limón, sal, pimienta negra y un hilo de aceite. Pasar todo con el minipimer. Si necesita, añadir un poquita de agua caliente de los espaguettis, para render más fluida la salsa.

  2. 2

    En un sartén freír en un poquito de aceite la cebolla picada fina fina y la salvia cortada en pedacitos. Cuando la cebolla será tiernita, unir la salsa de remolacha y apagar el fuego.

  3. 3

    Cocinar los espaguettis y saltearlos en la salsa. Porcionar en los platos, servir con un generoso parmesano rallado y un hilo de aceite extra virgen de Oliva. Buon Appetito!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Italia
Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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