Bizcocho de chocolate y zanahoria

Amparo Rovira
Amparo Rovira @AmparoRovira
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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. 250 grszanahoria limpia
  2. 110 mlaceite de oliva
  3. 3huevos
  4. 200 grsazúcar
  5. 200 grsharina
  6. 1 sobrelevadura Royal
  7. 20 grscacao en polvo
  8. Chocolate de fundir para cobertura (opcional)

Paso a paso

1h
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180° con calor superior e inferior, sin aire.

  2. 2

    Rallar 100 grs de zanahoria y reservar

  3. 3

    Triturar 150grs de zanahoria, los 3 huevos, el aceite y el azúcar.

  4. 4

    Vertemos a un molde donde mezclaremos con la zanahoria rallada, la harina tamizada y la levadura.

  5. 5

    Divide la mezcla en dos recipientes. En una de la partes echar el cacao y mezclarlo todo bien.

  6. 6

    Echamos en el molde harina, lobuntamos con mantequilla o le echamos spray antiadherente

  7. 7

    Vertemos las mezclas de forma intercalada para que luego, una vez horneado, queden los colores por capas

  8. 8

    Horneamos unos 38 min y listo!

  9. 9

    OPCIONAL una vez frío, fundir chocolate y verterlo sobre el bizcocho.

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Amparo Rovira
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