Bizcocho de chocolate y plátano

Comenzamos triturando los plátanos en un bol hasta conseguir una papilla. Yo utilizo un tenedor porque me gusta que tenga los trocitos, pero también podéis usar la batidora de mano.

Cuando los tengamos triturados, agregamos los huevos y los incorporamos con ayuda de unas varillas.

A continuación, echamos la mantequilla, que hemos derretido previamente en el microondas y continuamos mezclando hasta que se integre completamente.

Incorporamos el azúcar moreno y seguimos mezclando hasta que se disuelva bien.

Es el momento de incorporar la harina, el cacao puro en polvo y la levadura química que hemos tamizado previamente. También añadimos la pizca de sal para realzar los sabores.

Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea, pero siempre con cuidado de no sobrebatir.

Echamos la mezcla en un molde cubierto de papel vegetal y cubrimos con las pepitas de chocolate.

Metemos el molde al horno, que habremos calentado previamente a 180° con calor arriba y abajo.