Noodles asiáticos con salsa de cacahuetes
Amparo&Ari @AmpAri
Un delicioso plato #vegetariano sencillo y nutritivo que puede completarse con tofu ahumado salteado, brócoli cocido al vapor o edamames y para los no veganos con pollo y cerdo #DelantalDorado23
Noodles asiáticos con salsa de cacahuetes
Un delicioso plato #vegetariano sencillo y nutritivo que puede completarse con tofu ahumado salteado, brócoli cocido al vapor o edamames y para los no veganos con pollo y cerdo #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes de la salsa en un cazo al fuego, 5 cucharadas de crema de cacahuete, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, el diente de ajo picado o machacado, 1 cucharada de pasta de jengibre y 1 vaso y medio de agua, remover y dejar que hierva durante algunos minutos hasta que espese.
- 2
Durante ese tiempo cocinar los noodles según las instrucciones del paquete.
- 3
Cortar y picar la cebolleta. Reservar.
- 4
Escurrir los noodles y mezclar bien con la salsa de cacahuete para que se cubran bien.
- 5
Repartir los noodles en 2 boles y decorar con la cebolleta picada por encima, con sésamo y trozos de lima cuyo jugo dará un toque fresco al plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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