Costillas y conejo en salsa de verduras con chocolate
Encar @encar_bm
Si te preguntan una receta con chocolate, lo primero que te viene a la cabeza es algo dulce, ¿a que sí?
Pues también se pueden preparar platos tan estupendos como este, que está para chuparse los dedos.
#chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne, enharinar ligeramente, echar un chorreón de aceite en una cacerola y freír bien por todas partes.
Sacar a un plato y reservar. - 2
Pelar la cebolla, zanahoria y ajo, poner en la picadora, añadir el apio, y picar finamente.
- 3
Echar en la misma olla con el aceite sobrante la verdura picada con una pizca de sal y pimienta, el tomate, y rehogar 10 minutos a fuego lento.
- 4
Añadir el vino, agua, chocolate cortado a trocitos, la pastilla de caldo de carne, y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 5
Añadir la carne y cocinar tapada a fuego lento durante 20 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 6
Al emplatar espolvorear con perejil y acompañar con guarnición al gusto y mucho pan para mojar la salsa.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (9)
He visto varias páginas que las hacen con las sobras de migas, e incluso con roscón de reyes.