Perrunillas extremeñas
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un bol, ponemos la manteca, el azúcar y mezclamos muy bien. Una vez que esté integrado el azúcar añadimos las yemas de huevo, el huevo entero, el aroma en pasta de limón (o ralladura de un limón), la esencia de vainilla y mezclamos
- 3
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Nos quedará una masa esponjosa y nada pegajosa.
- 4
Hacer una bola y poner sobre film transparente, taparla bien y dejarla reposar 15 minutos
- 5
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Vamos a coger porciones de masa que pesará cada una 45 gr. hacer una bola, estirar la bola como si fuera una croqueta y presionar con el dedo en el centro formando un pequeño surco
- 6
Pincelar cada porción de masa con clara de huevo muy bien batida. Poner en cada surco abundante azúcar y espolvorear por todo el alrededor.
- 7
Meter en el horno durante 15 minutos, hasta que veamos que empiezan a ponerse doradas. Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno y dejarlas en la bandeja durante cinco minutos, no podemos tocarla antes porque se pueden romper.
- 8
Con mucho cuidado, vamos a colocarlas sobre rejilla. Nos han salido 21 perrunilla
- 9
Poner sobre el plato de presentación
- 10
Divinas!
- 11
Qué olor! Qué delicia!
- 12
Que sabor a limón y manteca!
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Impresionantes!
- 14
Recién hechas están deliciosas, de un día para otro……. sin palabras!
- 15
Guardadas en un recipiente hermético nos duran muchos días con el mismo sabor, textura y olor!
- 16
Listas para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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