Típicos de mi pueblo

Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes

Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras

El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.

SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE

Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial....

Muy fácil de hacer y muy bonita presentación para llevarla directo a la mesa.Pon los vegetales de tu gusto, condimentamos y listo !!De sabor inigualable!!!

Delicioso plato de panceta de cerdo con carne, esto vendría ser la panza con carne donde la piel queda tostadita y crujiente! Lo puse sobre una tortilla de maíz con encurtido de cebolla de mi recetario y un chorrito de limón.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Una de las recetas sin gluten que más me gustan son las arepas. Muchas veces, y sobre todo cuando vivía en Colombia, las comía solitas con mantequilla y sal, pero también me encantan rellenas. Estas en particular son unas de mis favoritas. Las probé con unos amigos venezolanos y además de parecerme deliciosas, me divirtieron muchos sus nombres: la reina pepiada, la viuda, la rumbera...y la pelúa.

Mis favoritas en el mundo!!! Las arepas si las hacen de vegetales o cualquier verdura fibrosa acompañada de avena o afrecho son geniales ya que no caen tan pesada al estómago y son DELICIOSAS 🥰

Este año tuve la oportunidad de conocer una familia venezolana muy linda y me enseñaron hacer estas delicias con las que acompañan muchas de sus mañanas en sus desayunos con huevo, queso, jamón, carne … o simplemente solas con sal!Un abrazo Venezuela 🇻🇪 y bendiciones para ustedes y su gente !

Arepas de maíz rellenas de salteado de berenjenas en salsa de tomate, acompañadas de puré de aguacate...

Arepas de zanahoria y calabacín con queso rellenas de un salteado de cebolla, berenjena y pimientos caramelizados en salsa de mantequilla y salsa soja... Servidas con pepino, salsa de ajo y dip de berenjena casero de mi recetario...

Arepas con masa de puré de plátano verde con toppings de puré de aguacate y ensalada de chayote con zanahoria rallada...

Arepas con mucho queso, ideales para un desayuno ó para cenar acompañadas de un café ó un chocolate caliente...

Arepas rellenas de salteado de cubitos de berenjena y cebolla blanca... con salsa de yogurt y salsa roja un poco picante...

Unas ricas arepas de maíz trillado con calabacín, zanahoria y queso... Ideales para desayuno, cena, onces, merienda...

Ricas arepas sencillas y fáciles de preparar, para un rico desayuno.

Estas arepas son ideales para el momento de las onces o para el desayuno... Son una mezcla entre el salado de la arepa, el dulce de la guayaba y la cremosidad del queso...

Arepas servidas con un salteado de cebolla y champiñones con queso, muy buena combinación de texturas y sabor...

Preparé esta arepa de papa criolla rellena con carne molida dorada en la sartén, queso doble crema, cebolla caramelizada, pepinillos encurtidos caseros, salsa casera para comidas rápidas y salsa de piña... Quedó deliciosa... Fué una cena contundente pero deliciosa...

Receta de autor. Chef MarianoLa coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La parte que se consume es la flor o inflorescencia, muy apreciada por su sabor. Se puede utilizar de distintas maneras, tanto cruda como cocinada. Es una fuente importante de vitaminas y minerales. Además aporta fibra y es un alimento bajo en calorías. Puerro, o también conocido como; porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas.Principales beneficios del consumo de puerro:1.- Por su contenido en flavonoides kaempferol y por representar una buena fuente de sulfuros de alilolos, podría contribuir a la prevención de ciertos tipo de cáncer, y por otra parte contribuir a la protección del revestimiento de los vasos sanguíneos en el sistema circulatorio reduciendo el riesgo de hipertensión.2.- Protege contra enfermedades del corazón: diversos estudios médicos han demostrado que el consumo de puerro podría ayudar a prevenir las plaquetas de la coagulación.3.- Pérdida de peso: Ya que tienen un bajo valor calórico. Además, el contenido de fibra significativa ayuda a mantener la saciedad4.- Ayudan a reducir en ciertos casos el riesgo de estados inflamatorios por su contenido en polifenoles y kaempferol.5.-Propiedades antioxidantes

Tenía un plátano maduro solitario en la nevera y con él hice unas ricas arepas de maíz amarillo, las cuales acompañé con "queso" vegano de papa y unos ricos huevos fritos... y listo este delicioso desayuno inspirado en la receta de @catalinabdelgado ... gracias Cata...

Receta de aprovechamiento ya que tenia unos 5 plátanos de diferentes tipos que estaban maduros y para no dejarlos perder los mezclé con avena molida y maíz tierno y salieron éstas arepas enormes para la cena... Quedan crocantes por el maíz y suaves por el plátano, con un toque apenas dulce...

Es una arepa de maíz pelado rellena con carne de res, cebolla, queso y una rica ensalada... Estas arepas son ideales para almorzar o cenar...

Masa de arepas con plátano hartón o plátano macho maduro... con relleno doble de frijol, queso, lechuga, cebolla y mayomostaza...

Arepas de papa criolla rellenas de un salteado de cebolla y chorizo... Además rellené con queso... Una buena opción para el almuerzo o la cena...

Son muy fáciles de hacer, quedan suavecitas y tienen un contraste interesante entre la masa dulce y el queso salado.

Un salteado de vegetales dentro de una rica arepa asada en la sartén... receta de aprovechamiento y para comer los vegetales de otra forma y disfrutarlos con preparaciones de nuestro agrado... las arepas las pueden freír y van estar más deliciosas aún...