🫓Tortitas de berenjenas 🍆y pimientos en conserva🥫
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Inspirado por Toñi, usuaria de esta aplicación con el nombre de @antoniasevilla que a su vez lo recogió de @finibautista
Me salió mal; pero lo comparto porque merecen la pena.
Errores: Toñi me ha comentado que el fuego lo tenía muy potente.
Licencias: Sustituí 35 gramos de pan rallado de la fórmula de Fini por 60 gramos de harina de avena. Añadí queso rallado.
Idea: Congelar 30 minutos la masa. Quizá solo sea útil con avena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se corta el ajo, berenjena y cebolla
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Se pone al fuego primero el ajo, después la cebolla y finalmente la berenjena hasta que esta última esté lista. Se echa sal y se vigila.
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Se cortan los pimientos y se ponen en un bol
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En el bol se añade la harina, el queso y el huevo.
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Cuando estén pochadas las hortalizas se mezclan con el resto en el bol.
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La masa la guardé en el congelador diez minutos. La próxima vez la guardaré al menos media hora.
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Se cocinan en la sartén con un poco de aceite.
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Repetí la tortita igual pero sin queso y en una única
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Otra tortita vegetal
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17086637
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Escrita por
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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