Bacalao rebozado con salsa de piquillo y guarnición de arroz con verduras
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un sencillo bacalao fresco, rebozado y frito, acompañado de dos recetas de la comunidad que tenía guardadas que, todo junto, formaron una deliciosa y nutritiva comida a sumar en el reto #lavueltamejorconbofrost
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos una crema de pimientos del piquillo, siguiendo los pasos de la receta de @cook_4471024 (Ve poniendo la mesa), para la que usé leche evaporada en vez de patatas y le di un toque de nuez moscada. Una vez hecha, reservamos
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Siguiendo la receta de @doresrial, preparamos un arroz con zanahoria y calabacín que usaremos de guarnición.
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Partimos en porciones el bacalao, lo rebozamos (primero harina y después huevo), freímos por ambos lados en una sartén con aceite que cubra la base a alta temperatura y reservamos.
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Emplatamos sirviendo un poco de arroz moldeado con una taza, añadimos el bacalao, le echamos un poco de crema de pimientos del piquillo por encima y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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