Bacalao en salsa de pimientos del piquillo
El bacalao en salsa de pimiento es la forma que más me gusta hacerlo. Aunque no se vea el bacalao esta ahí. La cantidad de salsa es a gusto.
Bacalao en salsa de pimientos del piquillo
El bacalao en salsa de pimiento es la forma que más me gusta hacerlo. Aunque no se vea el bacalao esta ahí. La cantidad de salsa es a gusto.
Paso a paso
- 1
Calentamos una sartén con aceite de oliva. Enharinamos el bacalao y freímos. Sacamos y reservamos.
- 2
Con el aceite de freír el bacalao pochamos la cebolla (yo lo hago en una cacerola pequeña). Añadimos sal y cuando tengamos pochada la cebolla añadimos los pimientos de piquillo con el jugo. Dejamos unos 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos la nata y mezclamos dejamos otros 5 minutos. Trituramos todo.
- 3
Volvemos a poner la salsa al fuego hasta que tome una textura más espesa.
- 4
Ponemos el bacalao en la sartén donde lo habíamos frito y cubrimos con la salsa. A mi me gusta mucho la salsa asíq echo toda pero puedes echar la cantidad que quieras. Dejamos a fuego mínimo durante 10 minutos. Listo
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