Ensalada del día, con cogollos, anchoas y queso feta

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

El par cogollos-anchoas es una delicia ideal para aperitivos frescos, y estos dos ingredientes, bien combinados con otros, también pueden formar una deliciosa ensalada como esta, que acompañó a la comida de hoy. Buen provecho!

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Ingredientes

10 minutos
3 raciones
  1. 1-2 cogolloslechuga, según tamaño
  2. 1lata de anchoas del Cantábrico
  3. Queso Feta en daditos
  4. 1tomate de pera
  5. 1aguacate maduro
  6. Aderezo: orégano, mezcla de pimientas, AOVE y vinagre de manzana

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortamos los cogollos en tiras finas y lo echamos en la ensaladera.

  2. 2

    Añadimos el aguacate y el tomate cortados al gusto.

  3. 3

    Picamos las anchoas y las incorporamos a la ensalada junto con unos daditos de queso Feta.

  4. 4

    Aderezamos con mezcla de pimientas, un toque de orégano, un chorrito de AOVE y otro de vinagre. Mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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