Bizcocho de plátano con castañas y frutos secos (en Thermomix)
Arianne @Arianne
A finales del mes pasado estuvimos paseando por Cantabria, y aunque establecimos nuestra primera base en Suances, kilómetros hicimos unos cuantos, y en esos recorridos, terminamos en el Museo de investigación de Altamira.
Resumiendo todo lo aprendido: las Cuevas de Altamira —declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985 —son uno de los mayores y más tempranos exponentes de la creatividad humana y, es precisamente aquí, donde se identificó el arte rupestre del periodo Paleolítico Superior.
En los muros y en el techo de la cueva se encuentran principalmente: bisontes, caballos y ciervos (las ilustraciones de mayor tamaño), dibujadas en trazos negros o rojos, y muchas rellenas, las más grandes de entre 125 y 170 centímetros, y su detalle (pelajes y pezuñas) dejó boquiabiertos a los científicos desde su descubrimiento, en 1868. Sobre este hecho también hay que explicar que la cavidad fue hallada por Modesto Cubillas quien avisó a Marcelino Sanz de Sautuola, rico propietario local y aficionado a la paleontología; que identificó algunos signos abstractos, pero fue su hija, María Justina, quien realmente descubrió las pinturas. Años más tarde, Sanz de Sautuola publicó sus conclusiones, pero lejos de recibir el halago y la admiración de sus compañeros, muchos científicos fueron escépticos ante la idea de que los humanos primitivos entendieran el abstracismo.
(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Noviembre).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200ºC.
Trituramos el plátano con el azúcar y la pizca de sal durante 10 segundos a velocidad 5.
Añadimos los huevos y con la mariposa, batimos durante 4 minutos, temperatura 37° C a velocidad 2.
Incorporamos el aceite y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 2.
Sin la mariposa, añadimos la harina y la levadura y mezclamos a velocidad 2 durante 30 segundos.
- 2
Por último, incorporamos los frutos secos y las castañas (ya cocidas en el microondas, peladas y a trocitos). Ponemos la masa en el molde previamente engrasado, y con una fina capa de azúcar. Y a media altura, horneamos 40 minutos (pinchamos para comprobar que esté hecho).
Desmoldamos y dejamos enfriar.
- 3
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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