Bizcocho de frutas thermomix

Montse777
Montse777 @cook_12282659

Quería inventar un bizcocho con la thermomix, pero no sabía como. Así que me puse a mirar otras recetas y a añadir ingredientes que a mí me gustaran. El resultado fue increíble, está buenísimo!!! Os lo recomiendo un montón. Al hacer una mezcla de frutas, el bizcocho tiene un sabor exótico y como que hacemos las claras a punto de nieve la masa está muy esponjosa. 100% recomendable. Sí queréis podéis echarle otras frutas que tengáis por casa, esto va a vuestro gusto, pero tened en cuenta que hay frutas que no se pueden mezclar. Espero que os guste y que la hagáis en vuestra casa!😋💞🍰

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 4huevos (separamos la clara de la yema)
  2. 300 gharina
  3. 200 gazúcar
  4. 150 mlleche
  5. 120 gmantequilla a temperatura ambiente
  6. 1kiwi
  7. 1mandarina o naranja
  8. 1plátano
  9. 1manzana
  10. 1 sobrelevadura
  11. Opcional: 1 cucharadita de azúcar vanillado

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2

    Ponemos la mariposa y añadimos las claras. Las batimos durante 4 minutos velocidad 3, 5. Una vez lisas, las vertemos en un bol y las reservamos.

  3. 3

    Ponemos toda la fruta pelada (a la manzana también le sacamos el corazón). Trituramos velocidad 10 durante 15 segundos.

  4. 4

    Añadimos las yemas, el azúcar (el normal y vanillado si es que lo ponéis) y la mantequilla. Batimos 20 segundos velocidad 5.

  5. 5

    Ponemos la harina, la levadura y la leche. Batimos 15 segundos velocidad 5.

  6. 6

    Vertemos la masa a las claras a punto de nieve y mezclamos con una lengua o cuchara.

  7. 7

    Vertemos el contenido del bol en un molde y lo metemos al horno unos 50 minutos.

  8. 8

    Una vez sacado del horno esperar unos 15 minutos antes de servir.

  9. 9

    Esto es todo. Espero que la disfrutéis y que os guste!!👍❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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