Bizcocho de plátano y avena Thermomix

Inés
Inés @cook_ines
Madrid

Un bizcocho sin azúcar y muy muy saludable #bizcocheando

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 4plátanos maduros
  3. 100 mlaceite oliva
  4. 200 grsalvado de avena/trigo (yo he mezclado los dos)
  5. 100 mlleche
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 2 cucharadascacao puro (sin azúcar)
  8. 1/2 cucharaditaaroma de vainilla
  9. 8 grlevadura
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentemos el horno a 180º C. Mientras vamos preparando el bizcocho y engrasamos un molde rectangular con mantequilla y espolvoreamos harina

  2. 2

    Colocamos en el vaso los huevos, la leche y el aceite de oliva. Agregamos los plátanos pelados y trituramos todo 15 segundos velocidad 4

  3. 3

    Añadimos el salvado de avena con la levadura, la canela y el cacao y la vainilla. Agregamos la sal. Mezclamos 1 minuto velocidad 4

  4. 4

    Colocamos la mezcla en un molde rectangular de bizcocho y golpeamos ligeramente sobre la encimera para que se aplane.

  5. 5

    Horneamos durante 45 minutos a 180º C con calor arriba y abajo. Para comprobar que esté hecho, introducimos un palillo en el centro del bizcocho. Si sale seco, está en su punto. Si no, dejamos cocer 10 minutos más.

  6. 6

    Finalmente, desmoldamos y dejamos reposar sobre una rejilla.

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Inés
Inés @cook_ines
Madrid

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