Bizcocho con pera (en thermomix)

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

La fruta suele darle una jugosidad especial al bizcocho, en este caso fue aprovechando que había varias peras que maduraron al mismo tiempo, el resultado a la vista, para cualquier momento.

Bizcocho con pera (en thermomix)

La fruta suele darle una jugosidad especial al bizcocho, en este caso fue aprovechando que había varias peras que maduraron al mismo tiempo, el resultado a la vista, para cualquier momento.

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Ingredientes

  1. 2-3peras sin piel cortadas en trozos grandes
  2. 130 gmantequilla a temperatura ambiente cortadas en trocitos
  3. 150 gazúcar (yo puse 30 g de sucralosa)
  4. 3huevos medianos
  5. 30 gbrandy (opcional)
  6. pizcasal
  7. 200 gharina normal
  8. 1 cslevadura química

Paso a paso

  1. 1

    Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla. Ponemos el horno a pre calentar a 180 ºC

  2. 2

    Ponemos la mantequilla en el vaso y añadimos el azúcar, los huevos, la sal, el brandy, la harina y la levadura. Programamos 20 seg vel 6.

  3. 3

    Con una espátula terminamos de mezclar y ponemos en el molde engrasado alisando la superficie, colocamos los trozos de pera sobre la superficie.

  4. 4

    Horneamos durante 40-45 minutos, a 180º, comprobando con un palillo que esté bien hecho por dentro. Sacamos del horno y dejamos unos minutos en el molde.

  5. 5

    Desmoldamos y pasamos a una rejilla para que enfríe totalmente antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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