Pastel horneado de berenjenas y salchichas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ya hace la temperatura apropiada para comer platos suculentos y sabrosos. Como un pastel calentito.
Suelo preparar este tipo de comidas para 2 o 3 veces porque se pueden congelar sin que pierda calidad o frescura. Llegado el momento se saca del congelador un rato antes y se lleva al horno. Y así tenemos un plato completo y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y trocear las berenjenas y ponerlas en un colador espolvoreando con sal gruesa. Dejar 45´, de esa forma soltarán su amargor. Preparar el resto de los ingredientes. Cortar las salchichas. Asar las berenjenas y en una parrilla caliente. Antes de cocinar las berenjenas quitar la sal de las berenjenas y secar con papel de cocina para quitar el líquido que soltarán.
- 2
Poner unas cucharadas de salsa en una fuente de horno, encima unas placas de lasaña, más salsa y las salchichas y las berenjenas. Cubrir con trozos de queso Cheddar, placas, salsa y las espinacas. Seguir hasta terminar todos los ingredientes. Cubrir con el resto del queso y llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que la comida esté caliente y el queso dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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