Muslos de pollo al horno con limón, tamari y vino blanco

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Compré unos hermosos muslos de pollo criados en una granja de absoluta confianza. También compré limas y limones entre otras cosas. Y cuando llegué a casa pensé que podía hacerlos de una forma muy sencilla: una buena maceración previa con hierbas y especias, aceite de oliva y un limón estupendo, mucho cítrico.
Entre la soja y el limón, al cocinar la carne, se formó una salsa acaramelada exquisita.
Una delicia de comida.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4muslos de pollo
  2. 1limón grande
  3. Tamari, salsa de soja pura
  4. 2 dienteajo
  5. 1/2 vasitovino blanco
  6. Pimienta negra molida
  7. Aceite OVE
  8. Perejil picado
  9. Orégano, tomillo y romero seco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En primer lugar, vamos a macerar la carne con un chorretón de soja. NO es necesario la sal porque la salsa ya la tiene. También espolvorear con las hierbas y la pimienta, el zumo y la ralladura del limón, y 3 cucharadas de aceite. Picar el ajo e incorporar. Dejar al menos 2 hs. Calentar bien una sartén y sellar la carne unos minutos a juego fuerte.

  2. 2

    Retirar el pollo y verter el vino. Evaporar sin dejar de remover la salsa. Colocar el pollo en una fuente de horno y cubrir con la salsa. Llevar al horno y cocinas hasta que la carne esté a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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