Muslos de pollo asados con naranja y vino de jerez

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una receta sencilla de elaborar que hará que el pollo quede jugoso y con un sabor estupendo. #dominó

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Ingredientes

1h 30min
2 raciones
  1. 2muslos con sus contramuslos
  2. 1 cdamostaza antigua
  3. 2naranjas
  4. 20 gaceite de oliva
  5. 1ajo majado
  6. 100 gvino de jerez
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Saca el pollo de la nevera 20min antes de cocinarlo. Exprime una naranja y agrega el zumo en un bowl grande. Añade la mostaza, el vino, el aceite, el ajo majado, salpimienta e incorpora la piel de la naranja. Mezcla muy bien

  2. 2

    Incorpora el pollo y báñalo con la mezcla. Tapa con papel film y deja reposar por 2 h Puedes darle vuelta varias veces para que se impregne uniformemente, incluso puedes dejarlo de un día para otro. Precalienta el horno a 180°C con fuego arriba y abajo. Forra una bandeja con papel de horno, corta finas rodajas de naranja y colócalas en la bandeja, encima coloca el pollo y baña con el adobo. Hornea de 50min a 1 h, retira del horno y déjalo reposar unos minutos para que se asienten sus jugos.

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