Revuelto de champiñones con jamón

Se separan los troncos del champiñón y se pelan ambos, te llevará un buen rato pelarlos y luego trocealos.

Una vez estén listos, se añade en un perol unos ajos laminados junto con un chorro de aceite de oliva v. Extra, rehogamos y añadimos el jamón, se rehoga de nuevo y añadimos el champiñón fresco.

Una vez reduzca la salsa, añadimos 2 o 3 huevos revolviendolos en el champiñón para que se pegue en él, una vez terminado apagamos el fuego y a servir para comer, para disfrutar de un plato exquisito que le acompaña a cualquier tipo de carne o comerlo solo.