Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Atar los osobucos con el hilo de la cocina, para que la cocción no los deforme. Salpimentar los osobucos y pasarlas por harina.
- 2
En la olla con fondo grueso dorar los osobucos y retirarlos sobre un plato.
- 3
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y con un poco de aceite los rehogamos 5 minutos, añadimos los clavos de olor, granos de pimienta negra y 2 cucharas de harina, mezclamos todo, cocinamos la harina un par de minutos más, para que no sepa a crudo y añadimos el vino tinto.
- 4
Esperaremos hasta que evapora el alcohol, 5 minutos aproximados, y devolvemos los medallones de osobucos a la olla, agregamos el caldo, las hojas de laurel y el tomillo. Tapamos la olla con su tapa y esperamos hasta que hierva. Levantamos la tapa y retiramos la espuma que se ha formado en la superficie.
- 5
Cocinaremos con la tapa puesta 1 hora 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos los medallones de osobuco y las hojas de laurel, y trituramos toda la salsa.
- 6
La salsa triturada la añadimos nuevamente en la olla y devolvemos los osobucos. Tapamos la olla y cocinaremos otros 30 minutos. Se puede servir con puré de patatas, por ejemplo, o acompañarlos con verduras asadas o al vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17113404
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
Leer más Recetas similares
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!
Ossobuco de ternera al vino tinto
Es una de las carnes mas sabrosas de la ternera, no es otra que el morcillo con hueso. Muy buena para las articulaciones por su alto contenido en gelatina.
Ossobuco al vino tinto
Espectacular para los días de frío.
Ossobuco de ternera al vino tinto
A pesar de que todavia hace bastante calor, compré unos trozos de ossobuco con intención de hacerlos asados, pero al final como a mi marido le gustan mucho las salsas, lo he hecho guisado con salsa.Primero lo he tenido en maceración con el vino tinto unas dos horas y después lo he guisado con verduras. Espero que os guste tanto como a mi.Este plato es bastante económico sale por 4 euros aproximadamente para dos personas.
Ossobuco al vino
#ossobuco#carne
Ossobucco al vino tinto
Plato muy fuerte
Rabo de buey al vino tinto
Mi abuela hacía esta receta y yo le he dado un toque de "modernidad"
Ossobuco de ternera al vino tinto con setas
Ossobuco al vino tinto en olla rápida
El ossobuco es un buen plato para los días de invierno de frío, frío, ya que tiene un alto nivel calórico.En mi casa es una de esas recetas de las de toda la vida, de las que calientan el cuerpo en invierno.De alguna manera compensamos ese alto contenido calórico con las verduras, ya que es un acompañamiento suave y, además, adquiere todo el sabor de la carne.En mi casa gusta más acompañar de patatas fritas, pero hay que cuidarse un poco.Si queréis una de esas recetas que se pueden dejar preparadas de un día para otro y, demás, que no os den demasiado trabajo, esta es una buena solución.Espero que os guste.
Guiso de buey al vino tinto 🐂
Este guiso mejora si se hace de un día para otro. La salsa sobrante la podemos guardar y congelar para usarla en otras recetas, mucho mejor que las pastillas de caldo concentrado 💁
Osobuco de ternera al vino tinto
Ossobuco al vino tinto en crockpot (olla de cocción lenta)
Ossobuco en salsa de vino y rovellons
Ya tenía ganas de preparar esta sabrosa carne y ha sido el placer de todo.Está carne es parte de la pata de la ternera, es guiso Italiano llamado Hueso Hueco.Guisado en olla a presión.
Costillas al vino tinto
Costilla de ternera al vino tinto
Cerdo estofado al vino tinto
Rabo de toro estofado al vino tinto
Un plato típico muy contundente dentro de nuestra gastronomía, con un sabor intenso y de ingredientes muy reconocibles. #vendimia2020
Costillas de cerdo al vino tinto
Tiempo, fuego lento y paciencia. Estos tres ingredientes son fundamentales en la receta de hoy, estas Costillas de cerdo al vino tinto. El resultado vale la pena porque nos queda una carne melosa y muy rica. Les dejo por aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/Yz0vbj3lr0M
Osobuco al vino tinto, con guarnición
Osobuco aliñado al vino tinto cocinado a baja temperatura, con su salsa reducida y acompañado de guarnición de patatas al horno y puding de Yorkshire
Solomillo de cerdo al vino tinto
Estofado de ternera al vino tinto
Hoy había ganas de un guisito de carne, calentito, con mucho sabor y sencillo.
Estofado de ternera al vino tinto
#mirecetario2 buen plato pero necesita su tiempo aunque con gusto el tiempo se hace corto espero que os guste
Carrillada al vino tinto
🥩🥕🥬🍷🌱Si se quiere una carne tierna hay que elegir carrillada, no falla, siempre queda rica.#DelantalGlobal2024+#todomuyfestivo
Costillas de ternera al vino tinto
Vale la pena el tiempo que toma hacer estas costillas, se deshacen y están deliciosas.Esta receta me la dio mi hermano que vive en Estados Unidos. Allí se comen mucho las costillas de res y quedan deliciosas con esta receta.
Solomillo de cerdo al vino tinto
Esta receta la provocó una buena botella de vino de hace unos años que al abrirla no estaba para degustar. Y el vino no se tira.
Estofado de ternera al vino tinto
Importante la calidad de la ternera. Se puede hacer con carne de toro.
Rabo de ternera al vino tinto
Esta es la receta del rabo de ternera al vino tinto lo hacia mi madre en casa y que encanta ami padre. Es un guiso meloso, con una salsa densa y llena de sabor.
Solomillo de cerdo al vino tinto
La receta original es de Ada Perellada. La verdad, es que es un plato resultón, con pocos ingredientes. Exquisito con cualquier guarnición
Estofado de ternera al vino tinto
Solomillo de ternera al vino tinto
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17113404
Comentarios