Paso a paso
- 1
Macerar la carne en un bol con el pimentón, el aceite, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Dejar al menos 30'. Mientras más tiempo mejor sabor.
- 2
Sofreír las cebollas, los pimientos y la zanahoria todo picado fino. Añadir los dientes de ajo enteros y el laurel.
- 3
Cuando esté todo bien rehogado añadir la carne. Cuando esté sellada echar el vino y el agua. Poner sal al gusto.
- 4
Poner a hervir a fuego rápido y cuando espume retirar las impurezas.
- 5
Dejar hervir a fuego medio 2 horas. El tiempo dependerá de la carne y el punto que se quiera. Más tiempo más tierno. Remover cada poco tiempo para asegurar que no se queme.
- 6
Aquí podría acabar la receta sino se quiere espesar el caldo ni añadir el arroz y las patatas.
- 7
Añadir patatas cascadas para que suelten el almidón y espesen el caldo. Dejar hervir 35'. Los últimos 15' añadir el arroz.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Estofado de ternera al vino tinto
#mirecetario2 buen plato pero necesita su tiempo aunque con gusto el tiempo se hace corto espero que os guste grego&monica -
Estofado de ternera al vino tinto
Importante la calidad de la ternera. Se puede hacer con carne de toro. Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 -
Estofado de ternera al vino tinto
Hoy había ganas de un guisito de carne, calentito, con mucho sabor y sencillo. Ptega -
Estofado de ternera con vino tinto thermomix
Receta para thermomix, rica, sencilla y rápida de hacer. yonose -
Estofado de Ternera con Menestra y Patatas al Vino Tinto
😋🤗♥️💖🌹💕🧡🍷👏💗#mi recetario Margarita Caro González -
-
-
Estofado de ternera
Siempre apetece un rico estofado, con un buen vino y una estupenda compañía. Eso es lo que me paso en casa de unos amigos, los cuales ese día me ofrecieron un riquísimo estofado Joseja -
Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja
Una forma de disfrutar de un plato tradicional con todo su sabor pero sin hidratos de carbono y de forma más ligera irene2015 -
Estofado de ternera
#LasRecetasDeCookpad#PlatoUnicoEsta semana toca cocinar un plato único. Aquí dejo el mío: un estofado de ternera, aunque también podemos utilizar otro tipo de carne que prefiramos. Menci está cocinando -
Estofado de ternera
Aquí tennis la video receta por si la queréis echar un ojo. https://youtu.be/pKcnRM-j4BI ME TIENES HASTA LOS FOGONES -
-
-
-
-
-
-
Estofado de ternera
Un plato que mi madre hacía, conservando sus ingredientes. La hice a ojo, ya que vivo sola. Riquísima!!! Dolores -
Estofado de ternera
Adaptación de la receta de ñoquis con estofado de ternera y parmesano de birdie recetas.César Grau Rodríguez
-
-
-
-
-
-
Estofado de ternera
Hoy os traigo otro plato de cuchara y plato hondo que os quiero compartir, porque es un plato al que le tengo un gran cariño y buenos recuerdos pues es una receta de mi madre que siempre nos hacía, y ya sabemos que las recetas de nuestras madres siempre son especiales, buenísimas y para hacerlas y conservarlas.Es un estofado de ternera riquísimo, lo he hecho tal cual lo hacía mi madre y lo único que yo siempre le añado que ella no le solía poner es zanahoria, porque me gusta que los estofados lleven zanahoria, además y por esta vez, por ser época de alcachofas también se las he puesto, la alcachofa le da un gusto muy rico y particular al estofado, también algunas veces y sin ser época de alcachofas se las pongo pero claro, de bote y no es lo mismo, aunque también están buenas, es otra opción. Rosa Angel -
-
-
-
Comentarios