Farfalle à la forestière
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez et émincez l'échalote
- 2
Nettoyer et couper en 4 les champignons 🍄
- 3
Dans une poêle mettre un morceau de beurre et l'huile d'olive, faire mousser l'ensemble
- 4
Ajouter l'échalote et la faire suer
- 5
Mettre les champignons 🍄 dans la poêle
- 6
Mélanger et laisser les champignons 🍄 rendre leurs eau tous en surveillant, il ne doit plus y avoir de liquide, puis réserver.
- 7
Couper le blanc de poulet 🐔en petits morceaux et les cuires jusqu'à une belle coloration dans une poêle beurrée huilée et réserver.
- 8
Cuire les farfalles comme indiqué sur le paquet
- 9
Reprendre la poêle avec les champignons 🍄, ajouter la crème et assaisonner
- 10
Une fois les pâtes cuitent, prélever une à deux louche d'eau de cuisson et la mettre dans la crème, cela va amener l'amidon nécessaire pour épaissir la sauce et attendrir les morceaux de poulet que vous allez ajouter après, laissez mijoter et réduire l'ensemble.
- 11
Ajouter les farfalles, bien mélanger délicatement et servir aussitôt
- 12
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