Cucurucho fish and sweet chips con salsa tártara

javier vcf @javicooks
Paso a paso
- 1
Pasar el pescado por harina justo antes de freirlo. Aceite a 180 grados y quitamos el exceso de harina.
- 2
Cortaremos nuestros fideos de boniato y freiremos
- 3
Mezclaremos la mahonesa con una brunoise de pepinillos, alcaparras y cebolla morada de la que hemos encurtido, además de ralladura de lima y zumo de la misma.
- 4
Montaremos por capas rellenando el cucurucho primeramente con la salsa tártara, bacalao y chips de boniato hasta rellenar por completo el cucurucho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javier vcf le encantará ver cómo quedó.
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Salsa tártara
#recetasdeverano


Salsa Tártara


Salsa tártara
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Salsa tártara
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Salsa Tártara
El nombre de esta salsa proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo".Había degustado ésta salsa en distintos platos pero nunca la había hecho y me decidí a combinarla con una ensalada, deliciosa !!!, la recomiendo, está hecha a base de ingredientes aliñados, es riquísima y fácil de hacer, combina muy bien con pescados y mariscos, ensaladas, y sobre todo en alimentos ahumados, se sirve fría con lo cuál nos permite hacerla previamente a una comida o cena aunque tiene una caducidad corta, no debemos dejarla mucho tiempo aunque sea en frío.Los ingredientes son orientativos, lo dejo al gusto de cada uno, va en función del gusto y del número de comensales.


Salsa tártara
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fxws_h2_nU0


Salsa Tártara
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Salsa tártara
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Salsa tártara
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=sStSRN4CXQ4Salsa tártara, nos va a venir muy bien para acompañar mariscos, pescados, unos riquísimos huevos rellenos, se prepara muy fácil y ¡¡Casera!!


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Salsa tártara
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Salsa tártara
El nombre de la salsa proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo tártaro proviene del francés y significa crudo. Es una salsa que está compuesta por salsa mayonesa y mostaza, por lo tanto podríamos decir que es una salsa compuesta por dos salsas. La salsa tártara es idea para mezclar con pescado blanco o carnes como el cerdo o el pollo.


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