Crema de calabacín con verduras y salchichas de cerdo al vino tinto
juan carlos Bayona @jcarlos1974
Crema de calabacín con verduras y salchichas de cerdo al vino tinto
Paso a paso
- 1
Mientras se dora el ajo, se lava la zanahoria y el calabacín. E poema la patata y se procesa. Se abre el pimiento y se deja limpio.
- 2
Introducimos las verduras troceadas y le damos unas vueltas.
- 3
Cuando está dorado todo, se añade el calabacín, añadimos la sal y le damos unas vueltas. A continuación, ponemos agua que cubra dos dedos por encima de las verduras y lo dejamos cocer 20' aproximadamente.
- 4
Mientras cuece, en una sartén con aceite, ponemos las salchichas a fuego medio y se señalan
- 5
Cuando estén doradas se añade el vino tinto y se deja que reduzca.
- 6
Batimos la crema y la colamos. Tenemos listas la crema y las salchichas!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan carlos Bayona le encantará ver cómo quedó.
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