Solomillo de cerdo Duroc con Gorgonzola

#DelantalDorado23 Más fácil imposible. Una preparación y una cocción muy sencillos. Con poquitos ingredientes y normales.
En casa nos encanta porque la carne es blanca, jugosa y más económica. Pero también se puede preparar con carne vacuna. Los ingredientes que componen esta receta son sabrosos y bastante sencillos.
Paso a paso
- 1
Limpiar el solomillo de grasa y de telillas. Salpimentar, espolvorear con las hierbas y regar con un chorretón de aceite. Calentar una sartén, y cuando esté bien caliente, sellar la carne por todos sus lados. Retirar y cortar con tajos sesgados sin llevar al final de la pieza. Poner un poco de salsa de tomate en cada uno, un trozo de queso y otro de pimiento.
- 2
Llevar a horno medio,unos 180ºC, y cocinar hasta que la carne esté en su punto, pero jugosa. Para mí lo mejor es servirla acompañada de una buena ensalada. Pero también con patatas fritas o puré,
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